Шоколад и работа с ним завораживают. Чем больше вы погружаетесь в изучение данной темы, тем больше понимаете, сколько всего еще можно познать и изучить.

В этом уроке я расскажу вам про то, что такое шоколад, из чего он состоит, о том, что такое темперирование, в чем оно заключается и, в частности, об одном из методе темперирования — метод посева.

Желаю приятного просмотра!